Il Nosto Menù
A Casa di Francesco a Palermo: Piatti Unici Bilanciati e Creativi
Benvenuti a Casa di Francesco, il ristorante a Palermo dove la cucina diventa arte. Qui, ogni giorno puoi gustare piatti unici e bilanciati, oppure scegliere tra un primo o un secondo personalizzabile con una varietà di verdure e ortaggi freschi, preparati con passione da Linda in mille modi diversi.
Cucina Locale con un Tocco Internazionale
Ogni piatto è un viaggio gastronomico, dove le materie prime locali si sposano perfettamente con spezie e ingredienti provenienti da tradizioni culinarie di tutto il mondo. Linda, con il suo approccio internazionale, rivisita ricette antiche e piatti tradizionali siciliani, creando nuove esperienze culinarie dal sapore unico.
Piatti Dietetici e Bilanciati, ma sempre Gustosi
Per chi cerca un’alimentazione sana, offriamo anche piatti dietetici, attentamente bilanciati in proteine, carboidrati e grassi. Ma non temere: il gusto e l’estetica non sono mai messi in secondo piano. Ogni piatto è pensato per deliziare il palato e incantare la vista.
Scopri un nuovo modo di vivere la cucina a Palermo, solo da Casa di Francesco.
Pranzo
Piatti su misura
Create il vostro piatto su misura, proprio come un abito in sartoria vi cadrà a pennello
Per cominciare
Hummus di ceci siciliani con cialdine di pane al sommacco - 6,00€
Riso basmati, hummus di ceci siciliani ZUCCA in agrodolce, spinacino, semi di zucca tostati, menta
(Allergeni: Sedano, sesamo, frutta a guscio)
Pane burro e acciughe del Cantabrico - 14,00€
(Allergeni: Glutine, latticini)
Lemmi/Bowl
Hummus - 12€
Riso basmati, hummus di ceci siciliani ZUCCA in agrodolce, spinacino, semi di zucca tostati, menta
(Allergeni: Sedano, sesamo, frutta a guscio)
Mozzarella di bufala - 13,50€
Riso basmati e quinoa, mozzarella di bufala di Nicosia, pomodorini, avocado, melanzane sott’olio, basilico
(Allergeni: Latticini)
Salmone - 16€
Riso basmati e riso venere, tartare di salmone norvegese affumicato, avocado, misticanza, yogurt greco al pepe nero e semi di papavero
(Allergeni: Latticini, sedano)
Primosale - 12€
Mix di cereali integrali, zucchine arrosto,primosale, mirtilli rossi disidratati misticanza, emulsione alla senape e miele
(Allergeni: Latticini, sedano, senape)
Crostoni
Grande fetta di pane artigianale
ai cereali leggermente tostato
Salmone - 14,50€
SALMONE norvegese affumicato, robiola al lime, avocado, cavolo viola croccante, mirtilli e semi di papavero
(Allergeni: Glutine, latticini, sedano)
Stracciatella di bufala - 12€
STRACCIATELLA di bufala siciliana verdure di stagione e semi buoni
(Allergeni: Glutine, latticini, Frutta a guscio)
Avocado - 12,50€
AVOCADO, ovetto al tegamino, pomodorini freschie confit, semini buoni e fresche foglie di basilico
(Allergeni: Glutine, sedano, senape)
Pomodorini - 9€
POMODORINI freschi, pomodorini confit, avocado, carciofi in conserva, origano e semi
(Allergeni: Glutine, Sedano)
Ricotta - 7€
RICOTTA di bufala siciliana, composta di arance amare, mandorle tostate e cannella
(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
Insalate
Accompagnate con cialde di pane
Tonno - 16€
Bresaola di TONNO rosso, patate al vapore, pomodorini, cucunci, baby carciofi in conserva, songino
(Allergeni: Sedano, senape, arachidi)
Hummus - 12€
Hummus di ceci, foglie d’insalata, albicocche secche, kiwi, semi oleaginosi, menta
(Allergeni: Frutta a guscio, sedano, sesamo)
Feta - 12€
FETA greca bio, foglie d’insalata, zucchine arrosto, pomodorini freschi e confit e granola dolce piccante
(Allergeni: Latticini, arachidi, sedano, sesamo)
Legumi - 8€
FOGLIE d’insalata, semi oleaginosi, legumi siciliani , emulsione alla senape
(Allergeni: Sedano, senape, sesamo)
Verdure - 3,50€ /etto
VERDURE di stagione cucinate con amore
Pomodoro - 8,00€
SALSA di pomodoro siccagno, burrata di bufala siciliana, olio evo, basilico
(Allergeni: Latticini)
Uova di galline felici
Strapazzate - 5€
Strapazzate con foglie di menta fresca
(Allergeni: Uova)
Omelette Ricotta - 6,50€
Omelette con ricotta di bufala siciliana e menta
(Allergeni: Uova, latticini)
Omelette - 5€
OMELETTE semplice
(Allergeni: Uova)
Ovetto - 5€
OVETTO al tegamino
(Allergeni: Uova)
Ovetto Condito - 6,50€
OVETTO al pomodoro e basilico
(Allergeni: Uova, cipolla/porro)
Colazione/Merenda
I Croissants
sfogliati al burro con creme e confetture da dispensa
Croissant al burro salato - 2€
(Allergeni: Glutine, latticini)
Croissant ai cereali - 2€
(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
Croissant vegano - 2€
(Allergeni: Glutine)
Croissant alla crema di pistacchio - 2,50€
(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
Croissant alla crema di nocciole - 2,50€
(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
Croissant alla confettura di frutti rossi - 2,50€
(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
Yogurt
Tradizionale, greco o alla soia
(Allergeni: Glutine, uova, soia, latticini, frutta a guscio, sesamo)
GRANOLA YOGURT - 7,50€
con granola genuina di Linda, frutti di bosco e frutta secca
YOGURT GOLOSO - 7,50€
con granola genuina di Linda, cioccolato fondente e frutta secca
YOGURT CARRUBA - 7,50€
yogurt greco con pepite di frolla alla carruba, composta di arance amare, mandorle e cannella
Pancake
PANCAKE con frutta fresca di stagione e sciroppo d’acero - 8,50€
(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
PANCAKE con crema di pistacchio e polvere di lamponi - 8,50€
(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
PANCAKE con salmone norvegese affumicato, panna acida al finocchietto, misticanza e sciroppo d’acero - 14,50€
(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
Brioches
siciliana a lunga lievitazione con tuppo
(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
BRIOCHE profumata di arancia e vaniglia - 3,50€
BRIOCHE con ricotta di bufala non zuccherata, miele di ape nera sicula e cannella - 5,50€
FOCACCIA vegetale dolce al cardamomo e caffè - 3,50€
Torte e Dolci
TIRAMISÙ di FRANCESCO - 6€
(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
TIRAMISÙ al cocco 100%veg - 6€
(Allergeni: Glutine, frutta a guscio)
PAVLOVA - 7€
con crema agli agrumi – frutti di bosco – composta di arance amare e cannella
(Allergeni: uova, latticini, frutta a guscio)
Torta alle nocciole e cioccolato fondente al 70% - 6€
servita con panna semi lucida non zuccherata
(Allergeni: uova, latticini, frutta a guscio)
Torta al cioccolato fondente - 4€
(Allergeni: Glutine, soia, frutta a guscio)
Caffetteria
ESPRESSO ILLY PURO - 1,5€
normale, lungo o macchiato
ESPRESSO ILLY DI LINDA - 2,5€
con cioccolato fondente al 70%
CAFFÈ AMERICANO - 2€
in tazza grande
GINSENG - 2,5€
energetico
CAPPUCCINO - 2,5€
ricco di schiuma
CAPPUCCINO VEGAN
con latte vegetale e ricco di schiuma – 3€
Matcha cappuccino – 5€
Golden milk cappuccino – 5€
LATTE D'AVENA - 2,5€
con cioccolato e cannella
LATTE MACCHIATO - 2,5€
più latte e meno caffè
Tè speciali
TE’ verde bio al bergamotto/ limone e zenzero - 4€
TÈ nero bio - 4€
TE’ Bancha bio - 5€
SPREMUTA DI ARANCE - 5€
fresche e siciliane e, nel periodo di maturazione, soltanto pigmentate rosse di Aidone (prodotto stagionale)
ESTRATTI - 6€
di frutta o verdura e ortaggi di stagione
mela verde sedano e spinacino fresco, Carota zenzero ananas
SUCCHI DI FRUTTA BIO - 2,5€
SUCCO DI MIRTILLO BIO - 3€
PERRIER 33 cl - 3€
ACQUA Natura/Frizzante Vetro 0,75 - 2,5€
ACQUA Naturale/Frizzante Microfiltrata 1lt - 2,5€
ACQUA Naturale/Frizzante Microfiltrata 0,50 cl - 1,5€
Piatto Vegano