PROTEINE VEGETALI(LEGUMI,SEMI,E FRUTTA SECCA) 11 MARZO 2026 ORE 16:00-20:00
95,00 €
8 disponibili
Obiettivo
Rendere semplici e gustose le principali proteine vegetali, imparando tecniche essenziali per piatti quotidiani e appaganti.
Contenuti
• Legumi: ammollo, cottura, conservazione
• Come prepararli per evitare la pesantezza
• Polpette e burger vegetali che non si sfaldano
• Tofu: pressatura, marinatura, cottura croccante
• Creme di frutta secca (anacardi, mandorle, nocciole)
• Semi proteici (canapa, zucca, sesamo)
• Come comporre un piatto vegetale proteico e bilanciato
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